网上的解决方案一大堆，复杂、繁琐，我要的仅仅是正常显示中文。
（1）下载 ConvertToUTF8.zip （网上百度 / Google），并解压缩。（保证文件名为 ConvertToUTF8 ）
（2） Preferences - > Browse Packages ，将 ConvertToUTF8 文件夹 拷贝到Packages 目录。
亲测 OK
解决Sublime text 3中文乱码
原文：http://www.cnblogs.com/ProInfo/p/4515033.html
