<!DOCTYPE html>
<html>
<head lang="en">
<meta charset="UTF-8">
<title></title>
<script src="http://js.40017.cn/touch/cn/public/jquery-1.8.3.min.js"></script>
</head>
<body>
<select name="" id="sel">
<option value="1">one</option>
<option value="2" selected="selected">two</option>
<option value="3">three</option>
<option value="4">four</option>
<option value="5">five</option>
</select>
</body>
<script>
//常用select操作
//1.取得选中的text跟value
$("#sel").change(function(){
console.log($("#sel option:selected").text());
console.log($("#sel").find(‘option:selected‘).text());
console.log($("#sel").val());
})
//删除某个option
$("#sel option").each(function(){
if($(this).val()==3){
$(this).remove();
}
})
//根据option的值选中下拉框
$("#sel").val("4");
</script>
</html>
原文：http://www.cnblogs.com/serene92/p/4292783.html