首先设置好导航栏中的self.editButtonItem，可以自定义其标题：

    self.navigationItem.rightBarButtonItem = self.editButtonItem;
    [self.editButtonItem setTitle:@"显示按钮"];

并开启可编辑功能：

- (BOOL)tableView:(UITableView *)tableView canEditRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath
{
    return YES;
}

隐藏删除按钮

可以使用UITableViewDelegate协议中的方法来实现在Cell中显示删除按钮或插入按钮：

- (UITableViewCellEditingStyle)tableView:(UITableView *)tableView editingStyleForRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath;

- (UITableViewCellEditingStyle)tableView:(UITableView *)tableView editingStyleForRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath {
//    return UITableViewCellEditingStyleNone;
//    return UITableViewCellEditingStyleInsert;
    return UITableViewCellEditingStyleDelete;
}

typedef NS_ENUM(NSInteger, UITableViewCellEditingStyle) {
    UITableViewCellEditingStyleNone,
    UITableViewCellEditingStyleDelete,
    UITableViewCellEditingStyleInsert
};

在点击右上角的按钮后，每个Cell中显示的按钮如下：

（1）Delete

（2）Insert

（3）None

设置删除按钮的标题

使用UITableViewDelegate协议中的另一个方法可以自定义删除按钮的标题：

- (NSString *)tableView:(UITableView *)tableView titleForDeleteConfirmationButtonForRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath NS_AVAILABLE_IOS(3_0);

- (NSString *)tableView:(UITableView *)tableView titleForDeleteConfirmationButtonForRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath {
    return @"警告：删除";
}

如果要开启在Cell中向左划时显示删除按钮，必须实现以下方法：

- (void)tableView:(UITableView *)tableView commitEditingStyle:(UITableViewCellEditingStyle)editingStyle forRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath
{
    if (editingStyle == UITableViewCellEditingStyleDelete) {
        
    }   
    else if (editingStyle == UITableViewCellEditingStyleInsert) {
        
    }   
}

Demo下载地址：UITableView：隐藏删除按钮和设置删除按钮的标题

UITableViewCell：隐藏删除按钮和设置删除按钮的标题,布布扣,bubuko.com

UITableViewCell：隐藏删除按钮和设置删除按钮的标题

原文：http://blog.csdn.net/u010962810/article/details/19977435