1 查看PHP版本
php-v
2 查看已经安装的PHP相关扩展
rpm -qa|grep php
3 卸载
yum remove php
4 卸载残余的扩展
根据2中查找出来的信息卸载，例如：
yum remove -y php-pdo-5.1.6-27.el5_5.3
直到步骤2中的命令没信息输出。
5 卸载php版本信息
有些时候按照上面步骤操作完了后，php -v还是会输出版本信息。
这有可能是编译安装后残留的PHP，需要全局搜索一下删掉相关文件即可。
find / -name php
原文：https://www.cnblogs.com/NeigeBolg/p/13395128.html