一、工具
二、转换步骤
1、使用Notepad++软件打开要转换的UTF-8文件，如下图所示，转换的内容是“你好世界！”。
2、选择“编码-->转为ANSI编码”，上面的黑色圆点指定的是默认的编码格式，如下图所示。
转换完成后可以看到右下角的编码格式已经变成了ANSI。
（2）如何把UTF-8编码转换成GB2312编码
原文：https://www.cnblogs.com/wenhao-Web/p/12877489.html
