$set：用来去除属性
$unset：用来添加或者修改属性
例如：
1 /* 使用$unset去除属性price */ 2 db.runoob.update({"_id":"5e0da38b6c355e49d8002378"}, {$unset:{"price":0}}); 3 4 /* 使用$set添加或者修改属性price */ 5 db.runoob.update({"_id":"5e0da38b6c355e49d8002378"}, {$set:{"price":11.1}});
原文：https://www.cnblogs.com/thaipine/p/12133796.html