这种方式是Go所推荐的，优点就是安全，尽管这种操作会发生内存拷贝，导致性能上会有所损耗，这在处理一般业务时这种损耗是可以忽略的。但如果是拷贝频繁的情况下，想要进行性能优化时，就需要引入unsafe.Pointer了：
func main() {
var s = []byte("我永远喜欢藤原千花.jpg")
Res := *(*string)(unsafe.Pointer(&s))
fmt.Println(Res)
}通过unsafe.Pointer伪造String的过程没有发生内存拷贝，所以效率上会比发生内存拷贝的类型转换快，但代价就是把底层数据暴露出来，这种做法是不安全的。
至于为什么Slice能通过这种方式和String转换，我们可以看下它们的底层结构SliceHeader和StringHeader ：
type SliceHeader struct {
Data uintptr
Len int
Cap int
}
type StringHeader struct {
Data uintptr
Len int
}
两种类型只差了一个字段Cap（容量），前面剩余的字段都是内存对齐的，所以可以直接转换原文：https://www.cnblogs.com/hualou/p/12069768.html