为每一个匹配元素的特定事件（像click）绑定一个一次性的事件处理函数。
在每个对象上，这个事件处理函数只会被执行一次。其他规则与bind()函数相同。这个事件处理函数会接收到一个事件对象，可以通过它来阻止（浏览器）默认的行为。如果既想取消默认的行为，又想阻止事件起泡，这个事件处理函数必须返回false。
多数情况下，可以把事件处理函数定义为匿名函数（见示例一）。在不可能定义匿名函数的情况下，可以传递一个可选的数据对象作为第二个参数（而事件处理函数则作为第三个参数），见示例二。
type:添加到元素的一个或多个事件。由空格分隔多个事件。必须是有效的事件。dd直驱电机
data:将要传递给事件处理函数的数据映射
fn:每当事件触发时执行的函数。
当所有段落被第一次点击的时候，显示所有其文本。
$("p").one("click", function(){
alert( $(this).text() );
});one(type,[data],fn) 为每一个匹配元素的特定事件（像click）绑定一个一次性的事件处理函数。
原文：https://www.cnblogs.com/furuihua/p/12018145.html