在程序开发中我们统一的编码是 UTF-8，这一点很重要，但是总还是会遇到许多乱码问题，乱码的原因是多方面的，这里暂不过多总结。这里只说明在window下使用控制台执行一些自己编写的程序，或者是进行交互式编程的时候会经常遇到乱码问题，这是因为Window cmd的默认编码是GBK。与程序采用的 UTF-8 不一致造成的中文及特殊字符乱码。
第一种方式：临时性修改控制台的显示编码
使用 chcp 命令，例如 chcp 65001 ，这回将当前代码页变为 utf-8编码，不过这种方式在关闭 cmd 之后会自动失效。
常用的编码及对应的码值（十进制）：
第二种方式：永久修改
永久性修改就是通过修改注册注册表达到。
打开注册表方法：win+r -> regedit
定位到：HKEY_CURRENT_USER\Console\%SystemRoot%_system32_cmd.exe
需要注意的是，默认是没有这个键值的。只有在标题栏右键修改过设置才会出现。删除这个项，就会使用console的默认设置。 如果要修改，可以在cmd的标题栏右键设置，随便修改一个属性，然后刷新下注册表就可以了。
右侧如果没有CodePage，则右键新建一个DWORD值，直接将其修改为65001即可（十进制的65001）同理也可以修改：powershell 的默认编码。如果因为权限问题无法修改的，可以右键左边选中的红框，选择权限，赋给自己完全控制的权限就可以了！
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原文：https://www.cnblogs.com/ljxt/p/11612840.html