字符（Character）是各种文字和符号的总称，
包括各国家文字、标点符号、图形符号、数字等。字符集（Character set）是多个字符的集合，
字符集种类较多，每个字符集包含的字符个数不同，
常见字符集名称：ASCII字符集、GB2312字符集、BIG5字符集、 GB18030字符集、Unicode字符集等。
计算机要准确的处理各种字符集文字，就需要进行字符编码，
以便计算机能够识别和存储各种文字。
中文文字数目大，而且还分为简体中文和繁体中文两种不同书写规则的文字，
而计算机最初是按英语单字节字符设计的，
因此，对中文字符进行编码，
是中文信息交流的技术基础。
字符集编码的由来与演变
原文：https://www.cnblogs.com/fmjava/p/11571743.html
