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程序员菜谱-糯米蒸排骨

时间:2019-08-23 00:32:47      阅读:81      评论:0      收藏:0      [点我收藏+]

前言

  程序员的生活不能没有代码,不能没有技术,但不应该只有他们。我们的生活应该是工作中技术独当一面,生活中有滋有味,为改变程序员在人们心中的默认的样子。

今日菜谱-糯米蒸排骨

  【糯米蒸排骨】排骨具有很高的营养价值,富含大量的磷酸钙,骨胶原和骨黏蛋白等,为老人和孩子提供钙质;有增强免疫力,滋阴壮阳,益精补血等功效。

希望每一个程序员的同胞们都有一个好的身体。

制作步骤

  1、买的小肋排,切成小块,先用清水泡30分钟。这样做不仅可以去除血沫,还能使肉质更松软。

  2、每次做糯米蒸排骨,头一天晚上就会把糯米提前用水泡上,泡好的糯米不能直接用,要先用老抽、生抽、少许食用油拌一拌,使其上色,吃起来才能十分入味。

  3、豆腐乳可放可不放,根据自己的喜好来定。喜欢吃豆腐乳,所以每次蒸糯米排骨的时候都会放上一小块,不仅解油腻,吃起来还特别香,不妨试试。豆腐乳放一点清水,搅拌成糊状。

  4、泡好的排骨进行腌制:料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、豆腐乳、姜丝、葱段、淀粉,用手充分抓匀,放冰箱保鲜室里1个小时以上。(排骨蒸的多,就适量放点盐)

  5、排骨腌好之后,挑拣出葱段和姜丝,依次放入糯米里滚一滚,全身裹满糯米,中大火蒸1个小时就可以啦,出锅满屋飘香。

小贴士

  泡好的糯米要用生抽,老抽和少于食用油拌一拌,蒸出来的颜色不仅好看,还十分入味。在腌排骨的时候必放淀粉,锁住水分,保证不发柴;放一点豆腐乳,不仅解油腻,还十分美味。

 最后

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程序员菜谱-糯米蒸排骨

原文:https://www.cnblogs.com/codechangeword/p/11397566.html

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