你可以替换你的项目根目录中的下列文件来指定环境变量：
.env # 在所有的环境中被载入
.env.local # 在所有的环境中被载入，但会被 git 忽略
.env.[mode] # 只在指定的模式中被载入
.env.[mode].local # 只在指定的模式中被载入，但会被 git 忽略模式是 Vue CLI 项目中一个重要的概念。默认情况下，一个 Vue CLI 项目有三个模式：
development 模式用于 vue-cli-service serveproduction 模式用于 vue-cli-service build 和 vue-cli-service test:e2etest 模式用于 vue-cli-service test:unit注意模式不同于 NODE_ENV，一个模式可以包含多个环境变量。也就是说，每个模式都会将 NODE_ENV的值设置为模式的名称——比如在 development 模式下 NODE_ENV 的值会被设置为 "development"。
你可以通过为 .env 文件增加后缀来设置某个模式下特有的环境变量。比如，如果你在项目根目录创建一个名为 .env.development 的文件，那么在这个文件里声明过的变量就只会在 development 模式下被载入。
你可以通过传递 --mode 选项参数为命令行覆写默认的模式。例如，如果你想要在构建命令中使用开发环境变量，请在你的 package.json 脚本中加入：
"dev-build": "vue-cli-service build --mode development",
假设我们有一个应用包含以下 .env 文件：
VUE_APP_TITLE=My App
和 .env.staging 文件：
NODE_ENV=production
VUE_APP_TITLE=My App (staging)
vue-cli-service build 会加载可能存在的 .env、.env.production 和 .env.production.local 文件然后构建出生产环境应用；
vue-cli-service build --mode staging 会在 staging 模式下加载可能存在的 .env、.env.staging和 .env.staging.local 文件然后构建出生产环境应用。
这两种情况下，根据 NODE_ENV，构建出的应用都是生产环境应用，但是在 staging 版本中，process.env.VUE_APP_TITLE 被覆写成了另一个值。
原文：https://www.cnblogs.com/liubingboke/p/11347498.html