修改bin/catalina.bat
set JAVA_OPTS=%JAVA_OPTS% -Dfile.encoding=UTF8 -Dsun.jnu.encoding=UTF8
会影响到getByte()的值，建议在实际编码中给定编码格式
修改conf/logging.properties 添加
java.util.logging.ConsoleHandler.encoding = GBK
相关部分
修改控制台默认代码页936
重启tomcat
原文：https://www.cnblogs.com/gzhq/p/10949373.html