用户变量
编写批处理程序时，用户根据需要自己定义的变量称之为用户变量。用户变量类似于C语言里面的变量，仅仅在定义该变量的程序中有效。
用户变量由set命令定义，这是批处理中非常非常重要的一个操作，从而使set命令成为批处理里面使用频率最高的几个命令之一。关于set命令的使用，参考set /?，本教程也会在后面对其进行讲解。
变量引用
前面的几节课里面，我们已经看到了如何引用变量，即直接用变量名操作变量，通过"%"或"!"来获取变量的值。其中，只有在for语句里面重复对同一变量多次赋值时才需要使用"!"，并且在使用"!"调用变量时，要首先“启用延迟环境变量扩充”，启动命令为：SetLocal EnableDelayedExpansion。另外需要说明的是，“启用延迟环境变量扩充”后，所有的"!"都将被视为“取变量值”的特殊符号，即使用"^!"也不能输出符号"!"。若要输出"!"，则需要“停用延迟环境变量扩充”，命令为：SetLocal DisableDelayedExpansion
原文：http://www.cnblogs.com/ECJTUACM-873284962/p/7581559.html