Scalar定义可存放1—4个数值的数值，其结构体如下：
typedef struct Scalar
{
double val[4];
}Scalar;例如：Scalar s；
如果使用的图像是1通道的，则s.val[0]中存储数据
如果使用的图像是3通道的，则s.val[0]，s.val[1]，s.val[2]中存储数据,分别对应B G R
Scalar( a, b, c )
那么定义的RGB颜色值为： Red = c, Green = b and Blue = a
cvScalar的储存顺序是B-G-R，而CV_RGB的储存顺序是R-G-B
原文：http://www.cnblogs.com/Anita9002/p/7155890.html