大端：BigEndian 大端模式第一个字节是最高位字节（按照从低地址到高地址的顺序存放数据的高位字节到低位字节），高字节在低地址, 低字节在高地址。
小端：LittleEndian 小端模式第一个字节是最低位字节（按照从低地址到高地址的顺序存放数据的低位字节到高位字节），高字节在高地址, 低字节在低地址。
egg: 从内存地址为0x0000开始有以下数据：0x1234abcd
BigEndian:
低地址 --> 高地址
0x0000 0x0001 0x0002 0x0003
0x12 0x34 0xab 0xcd
LittleEndian :
低地址 --> 高地址
0x0000 0x0001 0x0002 0x0003
0xcd 0xab 0x34 0x12
一般操作系统都是小端的，arm大小端都支持，默认是小端模式，STM32是小端模式。
51单片机是大端模式。
原文：http://www.cnblogs.com/xiaodingmu/p/7011375.html