1. 首先检查路径名是否有中文，尽量去掉中文。
2.在matlab命令行窗口中输入 getenv JAVA_HOME并回车，查看输出的JAVA_HOME指向的文件夹是什么，
如图
（天啊，这个博客的图片位置好奇葩）
再打开命令提示符窗口，输入java -version
如图
两者应该是一致的。如果不一致，关掉matlab之后，重新设置一下环境变量，再打开matlab，重复以上步骤。
应该就能顺利解决该问题了。
如果还是不行的话....自己想办法解决吧
matlab导出jar包错误Error: An error occurred while shelling out to javac（erro code = 1）解决办法
原文：http://www.cnblogs.com/ansyyu/p/6832545.html