经过过测试：
mysqli_query(“set nams utf8”)必须在所有语句的执行之前，否则会返回FALSE。
看手册，说不建议用mysqli_query来设置编码，用mysqli_set_charset,但如果用这个方法有要求：如果在Windows平台上使用该方法，需要4.1.11版或以上的MySQL客户端库，且MySQL版本为5.0.6以上。
MySQL客户端库 与 MySQL版本有什么区别，我到还没弄清楚。
utf8不能写成utf-8,，因为MySQL的命令模式中只能识别“utf8”，不能识别“utf-8”;但是在PHP中header时却要加上“-”，因为IE不认识没杠的“utf8”。
”UTF-8”才是标准写法，在Windows下边英文不区分大小写，所以也可以写成”utf-8”。最好按标准写，写成大写。
mysqli_query(“set nams utf8”)为FALSE
原文：http://www.cnblogs.com/webph/p/6755460.html