1 如果只是论一个汉字占用的字节数，那么 UTF-8 占用3个字节， UTF-16 占用2个字节。但是如果存储文本的话，需要在文本使用 EF BB BF 三个字节表示使用 UTF-8 编码，使用 FE FF 表示使用 UTF-16 编码。
2 UTF-16 固定表示两个字节表示一个字符，不管是字母还是汉字； UTF-8 使用 1- 3 个字节表示一个字符
3 UTF-8 一个字节表示英文, 3个字节表示汉字. UTF-16不论英文还是汉字都是2个字节
UTF8和UTF16
原文：http://www.cnblogs.com/timesdaughter/p/6656551.html
