1、匹配中文
$str = "中文“; preg_match_all("/[\x{4e00}-\x{9fa5}]+/u",$str,$match);
2、替换中文:
在所在的php文件里，要加上
mb_internal_encoding("UTF-8");
mb_regex_encoding("UTF-8");
这样才能支持多字节进行模式匹配。详细介绍:http://blog.chinaunix.net/uid-20279807-id-1711213.html
3、php提供了四个替换函数，分别是str_replace，preg_replace，mb_ereg_replace，ereg_replace（在php7.1已经摒弃掉）
在替换中文时，发现用preg_replace替换中文最合适.
str_replace 不支持正则表达式，不能完全匹配，导致局部字段被替换。例如: $str = "模块一 模块一断电"，$str = str_replace("模块一","module1",$str);，导致"模块一断电"被替换成"module1断电"。
mixed preg_replace ( mixed $pattern , mixed $replacement , mixed $subject [, int $limit = -1 [, int &$count ]] ) 支持$pattern,$replacement 以数组的方式进行查找替换，但数组过多时，进行搜索匹配，耗CPU严重。
mb_ereg_replace 支持正则表达式，但不用分隔符//进行匹配，但使用mb_ereg_replace，发现有些中文匹配不了。具体原因暂不清楚。
原文：http://www.cnblogs.com/hzijone/p/6521984.html