byte即字节的意思，是java中的基本类型，用心申明字节型的变量。
通常在读取非文本文件时（如图片，声音，可执行文件）需要用字节数组来保存文件的内容，在下载文件时，也是用byte数组作临时的缓冲器接收文件内容。所以说byte在文件操作时是必不可少的。不管是对文件写入还是读取都要用到。
byte在java中是一种是数据类型，代表一个字节，一个字节包含8个位，所以，byte类型的取值范围为-128到127。
在某些程序中（尤其是和硬件有关的程序）会将某些数据存储到字节类型的变量中，比如00110010,其中每个位都代表一个参数，然后以位运算的方式对参数进行取值和赋值操作。
原文：http://www.cnblogs.com/Jeremy2001/p/6364157.html