1、可以在输出参数中选择 (‘Interpreter‘, ‘latex‘).
2、字符序列中的数学表达式需用$$等形式括起来。
例子：
text(6, 0.3, ‘$\leftarrow y= 2^{-x}$‘, ‘HorizontalAlignment‘, ‘left‘, ‘Interpreter‘, ‘latex‘, ‘FontSize‘, 15);
其效果如下图所示：
Matlab中画图数学公式的输出格式
原文：http://www.cnblogs.com/zdwt/p/6353964.html
