string转byte[]:
byte[] byteArray = System.Text.Encoding.Default.GetBytes ( str );
byte[]转string：
string str = System.Text.Encoding.Default.GetString ( byteArray );
string转ASCII byte[]:
byte[] byteArray = System.Text.Encoding.ASCII.GetBytes ( str );
ASCII byte[]转string:
string str = System.Text.Encoding.ASCII.GetString ( byteArray );
原文：http://www.cnblogs.com/spyplus/p/6291751.html