1、安装gconf-editor
yum list | grep conf-editor yum install gconf-editor
2、运行gconf-editor
设置： apps ---> gedit-2 ---> preferences ----> encoding
auto-detected 项添加Add
New list value: GB2312
shown_in_menu 项添加
New list value: GB2312
解决Centos 6.3 中 gedit中文乱码问题,布布扣,bubuko.com
原文：http://www.cnblogs.com/sigmon/p/3733541.html