都是针对field的：
indexed表示需不需要建立索引，以便之后对这个field进行查询；
stored表示需不需要随索引同时存储这个field本身的内容，以便查询时直接从结果中获取该内容，一般大数据（比如文件内容本身）不会和索引一起保存，节省资源，防止索引过大。
Indexed=true 就是可以查询
Stored=true 就是内容存储
设置关键是只设置需要查询的Indexed=true，需要和查询结果一起返回的字段内容设置Stored=true，其他就是false，节约索引大小和资源。
原文：http://www.cnblogs.com/mysic/p/6068649.html