除了安装的包，比如 GUI, LAMP 上有差别之外，所用的内核也稍有不一样。
不过desktop可以通过安装
sudo apt-get install linux-image-server
之后，编辑grubs.cfg使用这个内核， 切换到server.
参考连接：
http://stackoverflow.com/questions/13411735/linux-ubuntu-desktop-vs-server
Ubuntu 的 desktop 和 server 还是有区别。
原文：http://www.cnblogs.com/johnsonshu/p/5159072.html