代理：一般控件用的比较多，其实也可以用block实现，如果实现的接口比较 多得话，建议用代理，如UITableView。
通知：这东西是全局的，而且是同步的，如果你要全局发送消息，并且做的事情时间不长，不会阻塞线程的话，建议使用。
KVO：KVO是建立在KVC的基础之上的，它通过KeyPath 观察对象的值，当值发生变化的时候会收到通知。比如，你需要监听UITableView的ContentOffSet，那么当TableView滑动的时候，就会不停的收到contentOffSet Point值。你要监听某一对象的值的时候，建议使用。
原文：http://www.cnblogs.com/crybee/p/4936282.html